Pejeperro en Carnaval

Pejeperro [Imagen de Jaime Romero]
El Carnaval no caduca en los fondos marinos. Pejeperro fotografiado por el pintor y fotógrafo submarino Jaime Romero. Viste malla rojiza, con purpurina de escamas y volantes carmesí en los laterales. Maquillaje en salmones y rosas palo (y rosas rosas). Gracia natural al nadar. Macho.
Evite cruzarse con él si es usted un molusco o un crustáceo. Tiene unos dientes prominentes . Cuando su padre se enfada, le grita: ¡Bodianus scrofa! Es su nombre burocrático.  Su carne es sabrosa, prieta, aromática, arrolladoramente nutritiva.
Parece mentira que le llamen vieja. En la superficie terrestre, si es capturado: yacerá partido en dos mitades, aliñado con ajo y aceite de oliva, hecho a la espalda y rociado con la sal del agua donde lo capturaron.
Hermosura de la biodiversidad lanzaroteña. Exquisitez de la gastronomía lanzaroteña.

PECES ÓSEOS – LITORALES DE FONDO

Epinephelus marginatus Dicentrarchus labrax Sparisoma cretense
MERO – MERO MORENO LUBINA VIEJA
Mycteroperca fusca Dicentrarchus punctatus Anthias anthias
ABADE – ABADEJO BAILA ANDORIÑA – TRES COLAS
Bodianus scrofa Heteropriacantus cruentatus Thalassoma pavo
PEJEPERRO – VIEJA CATALUFA PEJEVERDE – PEZ VERDE
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Labrus bergylta Serranus cabrilla Serranus atricauda
ROMERO CAPITÁN – VAQUETA CABRILLA REINA – CABRILLA CABRILLA – SERRANO IMPERIAL
Coris julis Centrolabrus trutta Acantolabrus palloni
CARAJILLO REAL – JULIA ROMERO ROMERO DE HONDURA – TAE ROCAS
Serranus scriba Umbrina ronchus Chromis limbatus
CABRILLA PINTADA – SERRANO – VACA VERRUGATO – VERRUGATO FUSCO FULA – FULA BLANCA
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Trachinus draco Abudefduf  ludirus Umbrina canariensis
ARAÑA – ESCORPIÓN FULA NEGRA – CASTAÑETA VERRUGATO CANARIO
Uranoscopus scaber Trachinus radiatus Xyrichthys novacula
PEJESAPO – MIRACIELO ARAÑA DE HONDURA PEJEPEINE – RAOR
Synodus synodus Synodus saurus Aulopus filamentosus
LAGARTO CAPITÁN / DIAMANTE LAGARTO – PEZ DE SAN FRANCISCO LAGARTO DE HONDURA / REAL
Dentex dentex Dentex gibbosus Sparus aurata
SAMA DE LEY – DENTÓN COMÚN PARGO MACHO – SAMA DE PLUMA ZAPATA MORISCA – DORADA
Pargus pargus Kyphosus sectator Diplodus sargus cadenati
BOCINEGRO – PARGO CHOPÓN – CHOPA BLANCA SARGO BLANCO
Diplodus annularis Plectorhinchus mediterraneus Centracanthus cirrus
MOJARRA – RASPALLÓN ANILLADO BURRO DE LEY –  BURRO CHICLERO UNGUIRON – JERRET IMPERIAL
Diplodus puntazzo Pagrus auriga Pamadasys incisus
MORRUDA – SARGO PICUDO SAMA ROQUERA – PARGO SEMOLA RONCADOR – RONCO MESTIZO
Oblada melanura Pagellus acarne Spondyliosoma cantharus
GALANA – OBLADA BESUGO – ALIGOTE NEGRÓN – CHOPA NEGRA
Diplodus cervinus cervinus Pagellus bellottii Dentex macrophthalmus
SARGO BREADO – SARGO SOLDADO BRECA COLORADA – GARAPELLO ANTOÑITO – CACHOCHO
Parapristipoma actolineatum Diplodus vulgaris Dentex maroccanus
BOCA DE ORO – BURRO LISTADO SAIFÍO – SEIFÍA – MOJARRA CALÉ
Pagellus erythrinus Sarpa salpa Lithognathus marmyrus
BICA – BRECA SALEMA – SALPA HERRERA
Mullus surmuletus Sciaena umbra
SALMONETE – SALMONETE DE ROCA CORBINA NEGRA – CORBALLO
Ilustraciones: F. Franquet. Fuente: área de Pesca del Cabildo de Lanzarote.
 
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