Archivo del autor: M.J. Tabar

Para conocer Lanzarote es preciso agacharse, ponerse a ras de suelo. El color y la textura de cada porción de territorio cultivado (jable, enarenado, hoyo, gavia) nos da información sobre nuestras posibilidades y limitaciones.. Esto lo aprendí gracias a la SAT El Jable, una cooperativa agrícola integrada por personas que practican la agroecología, esto es:Sigue leyendo «Pastorear el viento, domar el agua, labrar el fuego»